Ana sayfa > Bilgi > İçerik

Şarabın yaşlandırılmasında hangi meşe fıçıları kullanılır

Sep 21, 2019

1. Fransız meşe fıçıları: Fransız meşe fıçılarının hammaddesi Cornish meşesi adı verilen bir bitkidir. Fransız hükümeti, ülkenin meşe ormanlarını dikkatle yönetiyor ve izliyor. Limousin, Troncais, Nevers, Alliers ve Vosges dahil birçok orman üretim alanında bu türden 100 yıllık meşeler bulunur. . Bu üretim alanlarının her biri belirli bir meşe türünü hasat edebilir. Fransız meşe fıçılarının yapımı daha pahalıdır, her biri yaklaşık 500 dolar.

2. Macar meşe fıçıları: Macar meşe fıçılarının yapımında kullanılan iki ana tür vardır: Quercus Robur ve Quercus Petraea. Şarabı olgunlaştırmak için kullanılan tahta fıçılar bu iki meşe malzemeden yapılmıştır. Macar meşe fıçıları, Amerikan veya Fransız meşe fıçılarından biraz farklıdır. Diğer iki meşe fıçı ile karşılaştırıldığında, bu tip meşe fıçı daha yuvarlak ve daha doludur. Macar meşe fıçı yapımında kullanılan meşe, resmi olarak kullanılmadan önce en az 100 yaşında olmalı ve 3 yıldan fazla doğal olarak kurutulmalıdır. Macar meşe fıçıları, Fransız meşe fıçılarına benzer lezzet özellikleri sunar, ancak fiyat açısından daha ucuzdur ve her biri yaklaşık 300 $ maliyetlidir.

3, Amerikan meşe fıçıları: Amerikan ak meşe genellikle Virginia, Missouri, Kentucky, Oregon ve Ohio'da yetiştirilir. Meşe biçerdöverleri tipik olarak meşeleri toplayıp depolar ve resmi olarak meşe fıçılara dönüştürülmeden önce bir yıl boyunca kurutur. Amerikan meşe fıçılarının maliyeti genellikle daha düşüktür ve her bir meşe fıçı tipik olarak 200 ila 400 $ arasındadır. Bu meşe fıçılar genellikle daha kalın bir dokuya sahiptir ve daha fazla tanen içerir. Genellikle Amerikan meşe fıçılarının şarap tadı ve aroması üzerinde daha büyük bir etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır.https://www.fhpails.com/


Soruşturma göndermek